Comme un "Millefeuille" au kiwi
Dessert
4 Feuille de brick
15 cl de Crème liquide
2 cuillère à soupe de Sucre glace
40 g de Beurre
1 cuillère à café de Thé matcha
ingrédients pour 0 personne(s)
Pour 4 personnes
4 Kiwi4 Feuille de brick
15 cl de Crème liquide
2 cuillère à soupe de Sucre glace
40 g de Beurre
1 cuillère à café de Thé matcha
Saison : Automne
Régime particulier: Végétarien ,
Préparation : 25 min
Cuisson : 5 min
La recette
- Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
- Découper 3 ou 4 rectangles dans chaque feuille de brick pour former les étages du mille feuilles.
- Disposer les feuilles de brick sur une plaque recouverte de papier cuisson et badigeonner de beurre fondu.
- Enfourner 5 minutes, le temps que les feuilles deviennent croustillantes.
- Peler les kiwis et les couper en 4. Mixer les kiwis au blender puis passer la préparation obtenue au tamis.
- Dans un saladier, monter la crème en chantilly avec la mixture kiwi et une cuillère à soupe de sucre glace.
- Dresser les mille feuilles en superposant 3 ou 4 couches de feuille de brick alterner avec des couches de crème au kiwi. Pour terminer, saupoudrer de matcha et de sucre glace.
- Servir bien frais.